ویتامین E

استاد محسن غفاری
ویتامین E
ویتامین Eیاتوکوفرول،ویتامین باروری،تولیدو تقویت عضلانى است
یکی از جالب ترین خواص ویتامین Eآنتی اکسیدان بودن آن است که میتواند نقش آن رابه عنوان یک عامل سم زدا توجیه کند،این عنصر حفاظت از،مواد دیگر نظیر ویتامین A،آنزیمهاوهورمونها را امکان پذیر میسازد.
ویتامین Eبه صورت خالص،روغن چسبندهای با رنگ زرد کم رنگ است که در آب غیر محلول و در چربیها محلول می باشد،این ویتامین در برابر حرارت،اسید هاومواد قلیایی مقاوم بوده و متقابلا نسبت به اکسیداسیون (هوا)و اشعه ماوراء بنفش حساس است.به همین دلیل باید همیشهآن را در شیشه های کاملا در بسته و تیره و در یک قفسه تاریک نگهداری کرد (نور ویتامین Eرا از بین میبرد)
منابع طبیعی ویتامین E:
ریشه گیاهی:
جوانه غلات(گندم،ذرت،دانه کتان وروغن آنها)
سبزیهای سبز(کلم کاهو،اسفناج)
دانهای روغنی(بادام زمینی تازه،بادام،گردو،زیتون،سویا)
نان سبوسداریا جوانه گندم کلوچه های گندم سیاه غلات جوانه زده
ریشه حیوانی:
جگر،تخم مرغ،مواد لبنی،گوشت ماهیچه،گوشتهای جوان(مرغ،بره،گوساله)خامه تازه،کره،ماهی تازه،
کاربردهای درمانی:تجویز ویتامین Eدر صورت نارسایی در تولید اسپرم(فقدان اسپرماتوزوئید در مایع منی یا کمبود اسپرم در آن )و همچنین در برخی از انواع ناتوانی ها حالت کلاسیک به خود گرفته است.و همچنین این ویتامین در مقادیر زیاد۳۰۰الی ۵۰۰ میلی گرم در روزبرای پیش گیری از سقط جنینهای معمول تجویز میشود
در مقادیر کمتر ۱۰۰الی ۲۰۰میلیگرم در روز ویتامین Eبرای درمان نازایی،قاعدگی دردناک وناراحتیهای ایجاد شدهبر اثر یائسگی به کار میرود .
حملات وسکته های قلبی:
ویتامین Eمانع از انسدادشریان ها توسط کلسترول تبدیل شده به فرم خطرناک میشود همچنین ویتامین Eیک ضد انعقاد قوی است که به جریان راحت تر خون در شریان های که دارای پلاک های چربی چسبیده به دیواره هستند کمک میکند
بیماریهای سیستم ایمنی،دفاع بدن را در مقابل بیماریها کاهش میدهد اما ویتامین Eسطح ایمنی بدن را در مقابل آنها بالا میبرد.
بیماریهای وابسته به سن:
ویتامین Eاز پیشرفت بعضی از بیماریها مانند بیماری آلزایمر که باعث کاهش قدرت ذهنی وفیزیکی میشود جلوگیری میکند.
آب مروارید:
ویتامین Eمیتواند با این بیماری که باعث کاهش دید وکوری می شود مقابله کند
دیابت:
ویتامین Eخطر بیماری قلبی را در افراد مبتلا به دیابت کاهش میدهد.
وتامین Eهمچنین در موارد زیر کمک کننده است:
کند کردن پدیده پیری سلول هاوبافتها *تقویت فرد در مقابل آلوده کننده های محیط
*نگهداری وسلامت سلولهای قرمز خون ومقابله با کم خونی
*درمان اختلالات وابسطه به چربیها بد هضم
*موثر در درمان بیشتر بیماریهای پوستی
*کمک به بهبود سریع زخمها
*کمک به درمان اختلالات تولید مثل
*کاهش ناراحتی های قبل از شروع قاعدگی
تداخل احتمالی:
مانع از جذب ویتامین Kمیشود *باعث افزایش خونریزی غیر طبیعی در افرادی که ضد انعقاد مصرف میکنند میشود
*با مصرف مکمل های آهن ویتامین Eاز بین میرود
*استفاده بدن از ذخیره های ویتامین Aرا افزایش میدهد،افزایش جذب ویتامین Eمیتواند ذخیره های ویتامین Aرا در بدن کاهش دهد.
*افزایش جذب در صورت همراهی با سلنیوم
*کاهش جذب در صورت مصرف زیاد الکل